ماندگاری دستگاه بسته بندی وکیوم چقدر است؟

ماندگاری محصول چقدر است؟دستگاه بسته بندی وکیومتحلیل چرخه ماندگاری دستگاه بسته‌بندی وکیوم بسته‌بندی وکیوم به معنای قرار دادن غذا در یک کیسه بسته‌بندی، خارج کردن هوای داخل کیسه بسته‌بندی و تکمیل فرآیند آب‌بندی پس از رسیدن به درجه از پیش تعیین‌شده‌ای از خلاء است. در صنعت غذا، ما بیشتر به «ماندگاری» توجه می‌کنیم و استفاده از بسته‌بندی وکیوم مواد غذایی بسیار رایج است. ران مرغ، ژامبون، سوسیس، فیله ماهی کبابی، گوشت گاو خشک‌شده و سایر غذاهای پخته‌شده. محصولات ترشی مانند ترشی، محصولات سویا، میوه‌های کنسرو شده و سایر غذاهایی که نیاز به تازه نگه‌داشتن دارند، به طور فزاینده‌ای در حال بسته‌بندی وکیوم هستند. پس از بسته‌بندی وکیوم، غذا ماندگاری طولانی دارد که ماندگاری غذا را تا حد زیادی افزایش می‌دهد. ماندگاری غذای بسته‌بندی شده در وکیوم چقدر است؟ ماندگاری غذای بسته‌بندی شده در وکیوم به عوامل زیر مربوط می‌شود: ۱.ماشین آلات بسته بندی وکیومدستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم ارزان اغلب الزامات درجه خلاء را برآورده نمی‌کنند. درجه خلاء دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم تجاری معمولی 600-50PA است و قیمت پمپ‌های خلاء مطابق با آن از ده‌ها یوان تا ده‌ها هزار یوان متغیر است. بسته‌های کوچک دستگاه بسته‌بندی وکیوم 1000 یوانی، البته با صدها هزار بسته بزرگ با عمر مفید متفاوت هستند. 2. تجهیزات فرآیند تولید، تولیدکنندگان مختلف فرآیندهای مختلف و تجهیزات استریلیزاسیون متفاوتی دارند. برای افزایش عمر مفید بسته‌بندی وکیوم مواد غذایی، به یک زودپز حرفه‌ای نیاز است و جوشاندن معمولی قابل قبول نیست. 3. دمای نگهداری و حمل و نقل، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و محیط با دمای بالا، عمر مفید مواد غذایی را کاهش می‌دهد. 4. کیفیت کیسه‌های بسته‌بندی وکیوم نیز از عواملی است که بر عمر مفید مواد غذایی بسته‌بندی وکیوم تأثیر می‌گذارد. کیسه‌های بسته‌بندی وکیوم با نفوذپذیری بالای هوا و پیری آسان، قطعاً عمر مفید طولانی کیسه‌های بسته‌بندی وکیوم مقاوم در برابر پخت و پز را نخواهند داشت. مشاهده می‌شود که پس از بسته‌بندی وکیوم، می‌توان عمر مفید محصول را حدود 4 برابر افزایش داد. به همین دلیل است که دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم بسیار محبوب هستند. یک دستگاه بسته‌بندی وکیوم کوچک هزار یوانی و یک دستگاه بسته‌بندی وکیوم خانگی چند صد یوانی نمی‌توانند این اثر را ایجاد کنند. از آنجا که سطح خلاء آنها مطابق با نیاز نیست، پس از بسته‌بندی وکیوم هنوز بقایای اکسیژن وجود دارد. بنابراین دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم کوچک و دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم خانگی نیز می‌توانند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهند، اما نه به این اندازه.