بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح‌شدهفناوری، شیوه بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی را متحول کرده است. این فناوری می‌تواند با تزریق مخلوطی از گازها از جمله اکسیژن، دی‌اکسید کربن و نیتروژن به مواد غذایی، ماندگاری آنها را افزایش دهد. این فرآیند شامل حذف هرچه بیشتر هوای ممکن از بسته‌بندی، جایگزینی آن با مخلوطی از گازها و سپس آب‌بندی محصول در سینی است.
یکی از مزایای اصلی بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح‌شده (MAP) این است که از فساد مواد غذایی جلوگیری می‌کند و به حفظ کیفیت محصول کمک می‌کند. با کنترل هوای داخل بسته‌بندی، رشد باکتری‌ها و قارچ‌هایی که باعث فساد مواد غذایی می‌شوند، می‌تواند کاهش یابد. استفاده از MAP به ویژه برای محصولات فاسدشدنی، از جمله میوه‌های تازه، سبزیجات، گوشت و لبنیات مفید است. با فناوری MAP، این محصولات مدت طولانی‌تری تازه می‌مانند و ضایعات کاهش می‌یابد و راحتی را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند.
فناوری MAP به تولیدکنندگان مواد غذایی یک راه‌حل مقرون‌به‌صرفه برای ارائه محصولات تازه و با کیفیت بالا به مشتریانشان ارائه می‌دهد. همچنین یک راه‌حل ایده‌آل برای مدیریت زنجیره تأمین و لجستیک، افزایش ماندگاری و در نتیجه به حداقل رساندن دفعات ارسال ارائه می‌دهد. کسب‌وکارها می‌توانند از زمان ذخیره‌سازی و تحویل طولانی‌تر، هزینه‌های حمل و نقل کمتر و حاشیه سود بالاتر بهره‌مند شوند.
به طور کلی، فناوری MAP به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا فساد مواد غذایی را کاهش دهند، ماندگاری محصول را افزایش دهند و کیفیت و تازگی آن را حفظ کنند. با استفاده از فناوری گاز مخلوط یا گاز تکی در بسته‌بندی‌های سینی‌دار، فناوری MAP ثابت کرده است که یک راه حل قابل اعتماد و موثر برای نگهداری مواد غذایی است. فناوری MAP به کاهش ضایعات مواد غذایی، بهبود کارایی زنجیره تامین و ارائه راه‌حل‌های مقرون به صرفه که هم برای تولیدکنندگان و هم برای مصرف‌کنندگان نهایی مفید است، کمک می‌کند. با افزایش تقاضا برای محصولات غذایی تازه، فناوری MAP احتمالاً همچنان نقش کلیدی در صنعت ایفا خواهد کرد.
زمان ارسال: ۲۵ مه ۲۰۲۳