راهنمای جامع مواد و کاربردهای کیسه‌های خلاء برای دستگاه‌های بسته‌بندی خلاء DJVAC

بررسی اجمالی بسته‌بندی وکیوم و مواد کیسه‌ای

دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم (انواع محفظه‌ای یا مکشی) هوا را از کیسه یا محفظه محصول خارج می‌کنند، سپس کیسه را برای جلوگیری از گازهای خارجی می‌بندند. این کار با به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض اکسیژن و مهار باکتری‌های فاسد، ماندگاری را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد..برای دستیابی به این هدف، کیسه‌های خلاء باید خواص مانع قوی را با دوام مکانیکی و آب‌بندی حرارتی قابل اعتماد ترکیب کنند..کیسه‌های خلاء معمولی، لمینت‌های چندلایه از پلاستیک هستند که هر کدام برای ویژگی‌هایی مانند مانع اکسیژن/رطوبت، مقاومت در برابر حرارت، شفافیت و مقاومت در برابر سوراخ شدن انتخاب می‌شوند..

کیسه‌های خلاء نایلونی/پلی‌اتیلنی (PA/PE)

•ترکیب و خواص:کیسه‌های PA/PE شامل یک لایه بیرونی نایلونی (پلی‌آمید) هستند که به یک لایه آب‌بندی داخلی پلی‌اتیلنی لمینت شده‌اند..لایه نایلونی مقاومت بالایی در برابر سوراخ شدن و سایش و همچنین مانع قابل توجهی در برابر اکسیژن/عطر ایجاد می‌کند، در حالی که لایه PE حتی در دمای پایین، آب‌بندی حرارتی قوی را تضمین می‌کند..در مقایسه با فیلم PE ساده، لمینت‌های PA/PE مانع عبور اکسیژن و عطر بسیار بالاتری هستند و مقاومت بسیار بهتری در برابر سوراخ شدن دارند..آنها همچنین در فرآیندهای انجماد عمیق و ترموفرمینگ، پایداری ابعادی خود را حفظ می‌کنند و در هنگام آب‌بندی، در برابر گرمای متوسط ​​مقاومت می‌کنند.

•کاربردها:کیسه‌های PA/PE به طور گسترده برای گوشت‌های تازه و منجمد (گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی) استفاده می‌شوند زیرا نایلون در برابر لبه‌های استخوان و قطعات تیز مقاومت می‌کند..این کیسه‌ها رنگ و طعم گوشت را در طول نگهداری طولانی مدت در سرما حفظ می‌کنند. آن‌ها همچنین برای پنیر و محصولات آماده عالی هستند و با جلوگیری از ورود اکسیژن، طعم و بافت را حفظ می‌کنند. این فیلم محکم حتی برای بسته‌بندی وکیوم گوشت‌های فرآوری شده، پاته‌ها یا غذاهای آماده نیز مناسب است. مواد نیمه مایع و سس‌ها را می‌توان در کیسه‌های PA/PE نیز نگهداری کرد. لایه آب‌بندی قوی از نشت جلوگیری می‌کند و عطرها را حفظ می‌کند..به طور خلاصه، کیسه‌های PA/PE برای هر غذایی با لبه‌های نامنظم یا سخت (استخوان، تکه‌های گوشت) که نیاز به نگهداری طولانی مدت در یخچال یا فریزر دارد، مناسب هستند.

•سایر کاربردها:فراتر از مواد غذایی، لمینت‌های PA/PE برای بسته‌بندی پزشکی و قطعات صنعتی استفاده می‌شوند. این فیلم با نفوذپذیری بالا و دوام بالا می‌تواند استریل و برای کیت‌های پزشکی آب‌بندی شود، در حالی که در بسته‌بندی الکترونیکی رطوبت را کنترل کرده و استحکام مکانیکی را افزایش می‌دهد..لایه‌های ضد الکتریسیته ساکن یا لایه‌های مانع را می‌توان برای بردهای مدار یا سخت‌افزار اضافه کرد. به طور خلاصه، کیسه‌های PA/PE یک فیلم کارآمد هستند - مقاومت بالا در برابر نفوذ و سوراخ شدن - که با اکثر درزگیرهای خلاء (محفظه یا خارجی) سازگار هستند و آنها را به انتخابی برتر برای بسته‌بندی خلاء عمومی تبدیل می‌کنند.

کیسه‌های خلاء پلی‌استر/پلی‌اتیلن (PET/PE)

•ترکیب و خواص:کیسه‌های پلی‌استر/پلی‌اتیلن (که اغلب کیسه‌های PET/PE یا PET-LDPE نامیده می‌شوند) از یک لایه بیرونی PET (پلی‌اتیلن ترفتالات) با یک لایه داخلی PE استفاده می‌کنند..PET بسیار شفاف، سفت و سخت و از نظر ابعادی پایدار است و مقاومت شیمیایی و حرارتی فوق‌العاده‌ای دارد..این ماده دارای مقاومت عالی در برابر اکسیژن و روغن، استحکام عالی (5 تا 10 برابر استحکام کششی پلی اتیلن) ​​و حفظ خواص فیزیکی در طیف وسیعی از دما است..بنابراین کیسه‌های PET/PE شفافیت (کیسه‌های شفاف) و مانعیت متوسطی را فراهم می‌کنند..آنها سفت‌تر و کشسان‌تر از PA/PE هستند، بنابراین مقاومت در برابر سوراخ شدن خوب است اما به اندازه آنها بالا نیست..(برای اقلامی که نوک بسیار تیزی دارند، یک لایه نایلونی ترجیح داده می‌شود.)

•کاربردها:کیسه‌های خلاء PET/PE برای اقلامی که نیاز به ... دارند، ایده‌آل هستند.شفافیت و مقاومت شیمیاییآنها اغلب برای گوشت و ماهی پخته یا دودی که در آنها دید مطلوب است، مثلاً جایی که کیفیت بسته‌بندی اهمیت دارد، استفاده می‌شوند. استحکام آنها باعث می‌شود که در دستگاه‌های اتوماتیک با حرارت قابل دوخت باشند..از آنجایی که PET پایداری دمایی خوبی دارد، کیسه‌های PET/PE هم برای محصولات یخچالی و هم برای محصولات بسته‌بندی‌شده در محیط (مثلاً دانه‌های قهوه یا ادویه‌های بسته‌بندی‌شده در خلاء) مناسب هستند..آنها همچنین به عنوان لایه رویی در خطوط بسته‌بندی وکیوم ترموفرمینگ (با یک شبکه تشکیل‌دهنده PA/EVOH/PE) استفاده می‌شوند.

•نکته فنی:مانع قوی پلی‌استر در برابر گازها به حفظ عطر کمک می‌کند، اما PET/PE خالص فاقد مانع عمیق اکسیژن و مقاومت در برابر سوراخ شدن PA/PE است..در واقع، گاهی اوقات PET/PE برای اقلام نرم‌تر یا سبک‌تر توصیه می‌شود..برای مثال، سوپ‌های بسته‌بندی‌شده در وکیوم، پودرها یا میان‌وعده‌های سبک.CarePac خاطرنشان می‌کند که یک لایه پلی‌استر (یا نایلون) قوی‌تر از سوراخ شدن جلوگیری می‌کند و برای آب‌بندی خلاء مناسب است..در عمل، بسیاری از تولیدکنندگان، PET/PE را برای محصولات با ماندگاری متوسط ​​انتخاب می‌کنند و (در صورت استفاده از دستگاه‌های مکش) از بافت برجسته برای افزایش آب‌بندی استفاده می‌کنند..کیسه‌های PET/PE با تمام دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم سازگار هستند، هرچند که به ویژه در واحدهای محفظه‌ای (با امکان خلاء بالا) به خوبی کار می‌کنند.

فیلم‌های چندلایه با نفوذپذیری بالا (EVOH، PVDC و غیره)

•کیسه‌های بر پایه EVOH:برای حداکثر ماندگاری، لمینت‌های چندلایه شامل یک رزین مانع مانند EVOH (اتیلن-وینیل الکل) هستند. ساختارهای معمول PA/EVOH/PE یا PE/EVOH/PE هستند. هسته EVOH سرعت انتقال اکسیژن بسیار کمی را فراهم می‌کند، در حالی که نایلون یا PET اطراف آن، استحکام مکانیکی و قابلیت آب‌بندی را افزایش می‌دهد..این ترکیب، مانع بسیار خوبی ایجاد می‌کند: کیسه‌های EVOH به طور چشمگیری اکسیداسیون و انتقال رطوبت را کند می‌کنند.. برخی از کارشناسانگزارش می‌دهند که در مقایسه با کیسه‌های PA/PE، لمینت‌های EVOH به افزایش ماندگاری در یخچال یا فریزر با کاهش ضایعات محصول کمک می‌کنند.

•خواص:فیلم EVOH شفاف و انعطاف‌پذیر است، اما در کیسه‌های خلاء بین لایه‌های مات دفن می‌شود..این کیسه‌ها، یکپارچگی لازم برای آب‌بندی را در طول انجماد حفظ می‌کنند و لایه PE از EVOH در برابر رطوبت محافظت می‌کند..آنها اغلب از لایه‌های PA مقاومت سوراخ شدن بسیار خوبی دارند..روی هم رفته، آنها از نظر ممانعت در برابر اکسیژن و عطر، بدون کاهش استحکام درزگیری، از PA/PE ساده پیشی می‌گیرند.

•کاربردها:کیسه‌های خلاء EVOH با مقاومت بالا در برابر نفوذ آب، برای گوشت تازه/منجمد، مرغ و غذاهای دریایی که باید به دوردست‌ها ارسال شوند یا برای مدت طولانی نگهداری شوند، ایده‌آل هستند. آن‌ها همچنین برای غذاهای با ارزش بالا یا حساس به اکسیژن مانند پنیر، آجیل، میوه‌های خشک یا غذاهای آماده و سس‌های ممتاز نیز مناسب هستند. برای هر غذای سرد یا منجمد که کیفیت (رنگ، ​​طعم، بافت) آن باید حفظ شود، کیسه EVOH انتخابی ایمن است.. مواد خوب استبرای گوشت و لبنیات سرد و همچنین مایعات (سوپ، کیمچی، سس) در کیسه‌های داخل جعبه.خلاصه اینکه، هر زمان که به بالاترین میزان مقاومت نیاز دارید - مواردی مانند محصولات گوشتی sous-vide یا موجودی طولانی مدت - کیسه‌های EVOH را انتخاب کنید.

•موانع دیگر:فیلم‌های روکش‌شده با PVDC (که در برخی از کیسه‌های کوچک‌شده پنیر یا گوشت عمل‌آوری‌شده استفاده می‌شوند) نفوذپذیری O₂ مشابهی دارند، اگرچه مسائل نظارتی و فرآوری، استفاده از PVDC را محدود کرده است..فیلم‌های متالیزه شده در خلاء (PET یا PA با پوشش آلومینیوم) نیز خاصیت نفوذپذیری را بهبود می‌بخشند (به بخش بعدی مراجعه کنید).

کیسه‌های خلاء فویل آلومینیومی (متالیزه)

قهوه، چای یا ادویه‌های وکیوم شده اغلب برای بهترین محافظت از کیسه‌های لمینت آلومینیومی استفاده می‌کنند. لایه‌های فویل آلومینیومی در یک کیسه، مانع کاملی در برابر نور، اکسیژن و رطوبت ایجاد می‌کنند. کیسه‌های وکیوم فویل معمولی دارای سه لایه هستند، مثلاً PET/AL/PE یا PA/AL/PE. لایه بیرونی PET (یا PA) مقاومت در برابر سوراخ شدن و استحکام مکانیکی ایجاد می‌کند، فویل AL میانی گاز و نور را مسدود می‌کند و PE داخلی، درزگیری حرارتی تمیز را تضمین می‌کند. نتیجه، بالاترین مانع ممکن در بسته‌بندی وکیوم است: عملاً هیچ هوا یا بخاری نمی‌تواند نفوذ کند.

•خواص:کیسه‌های آلومینیومی لمینت می‌توانند سفت و سخت و در عین حال قابل شکل‌دهی باشند؛ آنها گرما و نور را منعکس می‌کنند و از تغییرات دما و اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کنند. آنها سنگین‌تر و مات هستند، بنابراین محتویات پنهان می‌مانند، اما محصولات خشک و اکسید نشده باقی می‌مانند..آنها به خوبی از پس فریزرهای عمیق و پر کردن با دمای بالا بر می‌آیند..(توجه: کیسه‌های فویلی قابل فر نیستند، مگر اینکه به طور خاص آماده شده باشند.)

•کاربردها:از کیسه‌های فویلی برای اقلام با ارزش بالا یا بسیار فاسدشدنی استفاده کنید. نمونه‌های کلاسیک شامل قهوه و چای (برای حفظ عطر و تازگی)، غذاهای پودری یا خشک‌شده در فریزر، آجیل و گیاهان دارویی است. در خدمات غذایی، کیسه‌های sous-vide یا کیسه‌های قابل جوش اغلب از فویل استفاده می‌کنند. آنها همچنین برای داروها و ویتامین‌ها عالی هستند. در زمینه‌های صنعتی، کیسه‌های خلاء فویلی قطعات و قطعات الکترونیکی حساس به رطوبت/هوا را بسته‌بندی می‌کنند..اساساً، هر محصولی که در معرض اکسیژن یا نور خراب می‌شود، از لمینت فویل سود می‌برد. به عنوان مثال، برگ‌های چای بسته‌بندی شده در خلاء (همانطور که در بالا نشان داده شده است) طعم خود را در کیسه فویل بسیار طولانی‌تر از پلاستیک ساده حفظ می‌کنند.

•سازگاری با دستگاه:کیسه‌های فویل آلومینیومی معمولاً صاف و ...برخی ازاین کیسه‌ها در دستگاه‌های سنگین مهر و موم می‌شوند. DJVACدستگاه بسته بندی وکیوم خارجیمی‌تواند این کیسه‌ها را بدون مشکل پردازش کند.

کاربردهای صنعتی و بایگانی

در حالی که تمرکز اصلی روی غذا است، کیسه‌های خلاء با قابلیت نفوذپذیری بالا کاربردهای خاص دیگری نیز دارند:

•قطعات الکترونیکی و فلزی:همانطور که اشاره شد، کیسه‌های خلاء PA/PE یا فویل از اجزای حساس به رطوبت در حین حمل و نقل محافظت می‌کنند. محیط خلاء به همراه ماده خشک‌کننده می‌تواند از اکسیداسیون یا خوردگی قطعات فلزی جلوگیری کند..برخلاف غذا، در اینجا می‌توان قبل از آب‌بندی، نیتروژن را نیز شستشو داد..دستگاه‌های DJVAC (با گیره‌ها و کنترل‌های مناسب) این فویل‌های ضخیم‌تر را کنترل می‌کنند یاآلومینیومکیسه ها

•نگهداری اسناد:بسته‌بندی بایگانی اغلب از فیلم‌های بی‌اثر وکیوم‌شده (مانند پلی‌اتیلن یا پلی‌استر/مایلار با کیفیت بالا) برای جلوگیری از ورود اکسیژن و آفات استفاده می‌کند..با ایجاد یک کیسه هوابندی شده، اسناد کاغذی از زرد شدن و کپک زدن جلوگیری می‌کنند.همان اصل - به حداقل رساندن اکسیژن - در مورد غذا نیز صدق می‌کند: یک بسته‌بندی هوابندی‌شده طول عمر را افزایش می‌دهد.

•داروسازی و پزشکی:کیت‌های پزشکی استریل در کیسه‌های با مقاومت بالا وکیوم می‌شوند. کیسه‌های PA/PE در اینجا رایج هستند، گاهی اوقات دارای شکاف‌های پارگی. این فیلم باید مطابق با استانداردهای FDA یا پزشکی باشد.

در تمام این موارد، نکته کلیدی استفاده از فیلمی است که برای محیط محصول درجه‌بندی شده باشد (مثلاً بدون هالوژن برای لوازم الکترونیکی، کیفیت بایگانی برای اسناد).دستگاه‌های وکیوم DJVAC می‌توانند طیف وسیعی از لمینت‌های کیسه‌ای و اندازه‌ها را پردازش کنند، بنابراین مشتریان باید فیلم مورد نیاز خود را مشخص کنند..

انتخاب جنس مناسب کیسه جاروبرقی

هنگام انتخاب جنس کیسه جاروبرقی، موارد زیر را در نظر بگیرید:

•نیازهای حائل:چه مدت و تحت چه شرایطی محصول باید تازه بماند؟ اگر فقط به نگهداری کوتاه مدت در یخچال نیاز باشد، یک کیسه استاندارد PA/PE یا PET/PE ممکن است کافی باشد.برای نگهداری محصولات منجمد به مدت چند ماه یا محصولات بسیار حساس، از EVOH یا ورقه‌های فویل با ... استفاده کنید.فوق العاده کمانتقال O₂.

•حفاظت مکانیکی:آیا کالا لبه‌های تیزی خواهد داشت یا با خشونت حمل می‌شود؟ سپس مقاومت در برابر سوراخ شدن (لمینت‌های غنی از نایلون یا بافت برجسته) را در اولویت قرار دهید..قطعات صنعتی حجیم یا گوشت‌های دارای استخوان به فیلم‌های قوی‌تری نیاز دارند.

•روش مهر و موم:تمام کیسه‌های خلاء به آب‌بندی حرارتی متکی هستند..PE (LDPE یا LLDPE) لایه آب‌بندی معمول است..مطمئن شوید که محدوده دمای آب‌بندی کیسه با دمای دستگاه شما مطابقت دارد..برخی از فیلم‌های با نفوذپذیری بالا ممکن است به دمای آب‌بندی بالاتر یا فشار گیره سنگین‌تر نیاز داشته باشند.

•ایمنی و مقررات مواد غذایی:از فیلم‌های مخصوص مواد غذایی مورد تایید FDA/GB استفاده کنید.DJVAC با تأمین‌کنندگان کیسه‌هایی که مواد دارای گواهینامه و در تماس با مواد غذایی ارائه می‌دهند، همکاری می‌کند. برای بازارهای صادراتی، فیلم‌ها اغلب به اسناد انطباق نیاز دارند.

•هزینه در مقابل عملکرد:کیسه‌های EVOH یا فویل با خاصیت نفوذپذیری بالا گران‌تر هستند.هزینه را در مقابل الزامات ماندگاری متعادل کنید.برای مثال، آجیل‌های بسته‌بندی‌شده در وکیوم که برای صادرات در نظر گرفته شده‌اند، ممکن است نیاز به کیسه‌های فویل داشته باشند، در حالی که انجماد خانگی ممکن است از کیسه‌های ساده‌تر PA/PE استفاده کند.

در عمل، تولیدکنندگان اغلب کیسه‌های نمونه را آزمایش می‌کنند. بسیاری از تولیدکنندگان رول‌ها یا ورق‌های آزمایشی را برای آزمایش به مشتریان ارائه می‌دهند..محصول خود (مثلاً «تکه‌های مرغ منجمد»)، مدت زمان ماندگاری مورد نظر و روش بسته‌بندی را شرح دهید تا ساختار پیشنهادی را دریافت کنید.

نتیجه‌گیری

دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم ابزارهای انعطاف‌پذیری هستند، اما برای عملکرد بهینه به مواد کیسه‌ای مناسب نیاز دارند..دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم DJVAC می‌توانند انواع کیسه‌های اصلی موجود در بازار را بسته‌بندی کنند - از کیسه‌های استاندارد PA/PE گرفته تا کیسه‌های EVOH با نفوذپذیری بالا و لمینت‌های فویل سنگین..با درک خواص مواد (مقاومت در برابر نفوذ، مقاومت در برابر حرارت، چقرمگی سوراخ شدن) و تطبیق آنها با کاربرد (گوشت، پنیر، قهوه، آجیل و غیره)، تولیدکنندگان می‌توانند کیفیت و کارایی محصول را تضمین کنند..علاوه بر این، استفاده از کیسه مناسب با دستگاه مناسب (برجسته در مقابل مسطح، محفظه در مقابل مکش) سطح خلاء و یکپارچگی پلمپ را به حداکثر می‌رساند. به طور خلاصه، هنگام استفاده از دستگاه بسته‌بندی وکیوم DJVAC، مواد کیسه‌ای را انتخاب کنید که محافظت لازم را برای محصول شما ارائه دهند و طراحی دستگاه را تکمیل کنند. به این ترتیب، به طولانی‌ترین عمر مفید، بهترین ظاهر و مطمئن‌ترین پلمپ‌ها دست خواهید یافت - که همه برای موفقیت در بسته‌بندی مواد غذایی و صنعتی بسیار مهم هستند.